保存方法
焼酎が人気の理由の一つに、保存方法がやしであん事があんと思いまよ。
清酒やワインなどげんかの醸造酒は、保存方法に気をつけんと変色してちょっしもたり、味が悪くなったりしてしまいまよ。
蒸留酒であん焼酎は、その保存方法にだぁて特に気を遣う事はありませんけんどん、焼酎をいつでんだぁしく飲むためにはいくつかのポイントがありまよ。
ここで焼酎の保存のポイントをご紹介するわい。
・直射日光や極端に暑くなる場所は避けまよ。
温度の変化しん、冷暗所に保存するわーうにしましょう。
・焼酎のビンは必ず立てておきまよ。
ビンを横に倒してなおすとそれだけ空気に触れる部分が多くなってなおすので、必ず立てた状態で保存するわーうにしましょう。
・長期保存する時はどんげするか。
長期で保存する時は、ダンボールの中に入れたり、新聞紙に包んで保存するわい。
こん場合も必ずビンを立てた状態で置きまよ。
透明のビンの焼酎は、直射日光だけでなく蛍光灯の光にも弱いので光を遮る工夫が必要じゃが。
ダンボールや新聞紙に、焼酎の製造年月日や購入日を書いておくといいやろう。
・飲み残しがあん場合はどんげするか。
飲み残しがあんと、開封しちょらん状態じーりビンの中にじーり多くの空気が入りまよ。
酸化しやすくなりますけんどん、清酒やワインのごつな醸造酒のごつにはよ飲みきらなければいけんという事はありません。
通常、３ヶ月〜半年ぐらいまじゃあ味が変わらず飲む事ができると思いまよ。
飲んでみて、味や香りがおかしくなければいっちゃがじゃが。
ただし、無ろ過の焼酎は変こんじょしやすくなるじ。
・開封後保存しちょった焼酎を飲む時はどんげするか。
表面にフーゼル油が浮いて味が変わっちょる事がありまよ。
ビンを軽く上下に振ってかれただきましょう。
